Maçã, mamão, sal, açúcar, margarina, limão, cenoura, batata e outros alimentos, líquidos, sólidos, em pó, pastosos enfim…

Até Creme de Cebola fizemos, o que amenizou a fome da galera, que comeu de tudo, claro depois de pesar, lavar, pesar, cortar, ralar, e por aí…

Gramas, mililitros, cálculo de densidade, tudo no esquema.

E já saiu a escala da Mise en Place, pronuncia-se “misanplace”, que significa a separação de todos os utensílios e ingredientes necessária para a preparação de um prato.



Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.

%d blogueiros gostam disto: