Foram 3 produções, que o Tomate Italiano desmembrou, e todos cumpriram muito bem seu papel.
Acima tudo organização e empenho de todos mostrou o objetivo maior de todos.
Parabéns “pra nóis”!!!
Couve Flor Gratinada
Modo de Preparo:
- Lavar e cozinhar a couve-flor em água com sal. Coar e reservar.
- Fazer 500 ml de molho bechamel.
- Separar as flores do couve flor e colocá-las em uma assadeira refratária.
- Cobrir com o molho.
- Polvilhar com o queijo ralado e gratinar na salamandra ou no forno.
Receitas
Curso de Tecnologia em Gastronomia – Universidade Metodista – Campus Planalto
Professores: EDUARDO GOMES LUCAS e NILSON MOREIRA COSTA
gustavoernandes.com 