A semana já começou, a todo vapor, eu ainda nem postei as produções da semana passada.

Desculpem pessoal mas essa semana foi “punk”, rsrsrs… e essa agora tb vai ser apertada.

Temos visita na Equipotel com a galera toda na quinta. Mas falamos disso semana que vem.

Confira as produções da ultima semana, aqui.

Confeitaria

7 de Setembro – Feriado

 

Cozinha Profissional

CODORNAS RECHEADAS, TULIPAS DE FRANGO AO MOLHO DE MOSTARDA COM ERVAS e AVESTRUZ A WELLINGTON

Garde Manger

QUICHE LORRAINE, QUICHE DE ALHO PORÓ, CROQUE MONSIEUR, BRUSCHETTA DE TOMATE E MANJERICÃO, WRAP DE SALMÃO DEFUMADO e CLUB SANDWICH DE PASTRAME

Ainda bem que cozinho melhor do que faço fotos, olha essa self, uhahahaha…

 

Receitas
Curso de Tecnologia em Gastronomia – 2o. Semestre – Universidade Metodista – Campus Planalto
Professores: EDUARDO GOMES LUCAS, NILSON MOREIRA COSTA e SUSANA SOU YOU JHUN
Coordenador Curso: MARCELO BERGAMO

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