A semana já começou, a todo vapor, eu ainda nem postei as produções da semana passada.
Desculpem pessoal mas essa semana foi “punk”, rsrsrs… e essa agora tb vai ser apertada.
Temos visita na Equipotel com a galera toda na quinta. Mas falamos disso semana que vem.
Confira as produções da ultima semana, aqui.
Confeitaria
7 de Setembro – Feriado
Cozinha Profissional
CODORNAS RECHEADAS, TULIPAS DE FRANGO AO MOLHO DE MOSTARDA COM ERVAS e AVESTRUZ A WELLINGTON
Garde Manger
QUICHE LORRAINE, QUICHE DE ALHO PORÓ, CROQUE MONSIEUR, BRUSCHETTA DE TOMATE E MANJERICÃO, WRAP DE SALMÃO DEFUMADO e CLUB SANDWICH DE PASTRAME
Ainda bem que cozinho melhor do que faço fotos, olha essa self, uhahahaha…
Receitas
Curso de Tecnologia em Gastronomia – 2o. Semestre – Universidade Metodista – Campus Planalto
Professores: EDUARDO GOMES LUCAS, NILSON MOREIRA COSTA e SUSANA SOU YOU JHUN
Coordenador Curso: MARCELO BERGAMO
gustavoernandes.com 