Finado seja…

Com isso não tivemos aula de panificação e a semana ficou corrida de novo, Crustáceos em Cozinha Profissional e mais um grupo fazendo prova de Garde Manger.

Em compensação fizemos testes do PAP, ficou tudo muito bom, mas sobre isso só as fotos do Mise Em Place, nada de contar o que estamos planejando.

Confira o que aconteceu.

PAP – Testes de Produção

 

Cozinha Profissional

CAMARÃO AO CURRY.

MOULES MARINIÈRE COM BATATA FRITA.

SOUFFLÈ DE SIRI

ARROZ DE POLVO (POR ILHA)

LULA RECHEADA

 

 

 

 

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