Tudo que é bom é Massa, é Arretado, é De Primeira!

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A base da carne-de-sol, charque e manteiga de garrafa a tradição e mantida, até hoje, ora por conta da falta d’água, ora pela falta de opção mesmo.

Mas os pratos tem sabor e características peculiares e deliciosas, confira as delicias dessa semana.

Mise en Place
Mise en Place
Mise en Place
Arrumadinho
Arrumadinho
Escondidinho
Escondidinho
Feijão Verde
Feijão Verde
Charque com Pirao Leite
Charque com Pirao Leite
Arrumadinho
Carne de Sol
Arroz Vermelho
Guisado Cabrito com Paçoca Carne Seca
Guisado Cabrito com Paçoca Carne Seca
Carne Sol Assada com Farofa Dágua
Quibebe
Quibebe

 

Publicado por gustavoernandes

Graduado em Gastronomia pela UMESP, Pós Graduado em Gestão Negócios e Serviços em Alimentos e Bebidas pelo Senac, Instrutor Técnico no Instituto Gourmet Brasil (Lapa, São Bernardo Campo e Mogi das Cruzes), Consultor de Negócios e Gestão em Alimentos e Bebidas na C2C Food Service e Editor do Blog Dom Ernandes Gastronomia, focado em desenvolver e apoiar os negócios em A&B de forma eficiente e rentável, dando a devida atenção ao desperdício de alimentos, sempre com foco em resultados.

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