Buffet Salamalek inaugura loja física no Alto do Ipiranga

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Diversas vertentes regionais existentes por todo mundo árabe, do Iraque ao Marrocos, passando pelo Egito, influenciada também por seus vizinhos, Turquia, Irã, Paquistão e Índia, além de
contar com diversos outros povos e culturas que habitavam essas regiões, é nesse imenso
conjunto de sabores e sentidos que temos a origem a Culinária árabe.

A base da alimentação árabe era sobre as tâmaras, trigo, cevada dando destaque a produtos
semelhantes ao iogurte, como olabneh (também chamado labaneh, lebnah, labne ou labni,
da palavra em língua árabe que significa leite).

Mas ela também conta com vários outros ingredientes, como as carnes de carneiro e frango
(as mais utilizadas), ervas e especiarias (como o zaatar, canela, gergelim, açafrão, canela
e sumagre), arroz, trigo, semolina e bulgur (tipo de triguilho), e as estrelas como a lentilha,
fava e grão-de-bico, pepino, berinjela, abobrinha, quiabo, cebolas, compõe as misturas de
legumes, os pinhões, amêndoas e pistaches dão a crocância e sabor diferenciados, para os
temperos as folhas de salsa, hortelã, espinafre são usados em muitos preparos, e os molhos
tem como base o tahini, azeite, limão, alho e o labaneh uma espécie de iogurte mais
delicado.

O Buffet Salamalek vem desde 2004, traz com um sabor peculiar e especial, todas as
receitas contam com um tempero delicado e ao mesmo tempo pungente, desde as
produções mais simples as mais complexas, sempre seguindo as grandes tradições e as
receitas de família, com ingredientes de qualidade e agregando um atendimento
diferenciado e com uma equipe impecável.

Idealizado pelo filho de família tradicional árabe, Suhel Amyuni, unindo os principais pontos
e valores da cultura árabe em um só lugar, o buffet oferece um diferencial que leva o mundo
árabe a sua casa, com a gastronomia, objetos, tendas e inclusive a cultura musical
representada pelas famosas dançarinas do ventre (não a chamem de odaliscas, pois isso
significaria que ela é uma escrava do harem no Império Otomano, portanto é não um elogio!).

Enfim tudo isso pode estar na sua casa tornando seu evento um sucesso, mas vc também
pode receber os produtos em sua casa.

Mas a partir do último dia 24 de segunda a sábado, das 10h às 20h. você pode conhecer,
degustar e comprar esses produtos na loja física, que fica na Rua Vergueiro, 6268 – Alto do
Ipiranga.

Então “brima” está esperando o quê?

 

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