HISTÓRIA E GASTRONOMIA BRASILEIRA – REGIÃO NORTE – TOCANTINS

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Palmas é a maior cidade de Tocantins e também sua capital, construida por trabalhadores que vieram do interior e de varios outros estados do pais.

Em 1990 passou a capital do estado, caracterizada pelo seu planejamento, criada quase no mesmo formato de Brasilia, com boas praças, escolas, hospitais e áreas ambientais.

Segunda capital com melhor qualidade de vida da região norte, com maior crescimento economico, é moderna, arrojada e cresce com desenvolvimento e qualidade de vida.

Com praias fluviais, cachoeiras, parques, monumentos e uma arquitetura moderna tem sua paisagem composta por varios atrativos.

Já como uma tradição a Feira do Bosque traz a familia palmense para desfrutar o lazer e a cultura em ambiente agradavel junto a natureza, com a feira 304 Sul, a praia Graciosa e a Ilha Canela, além de contar com mais de 70 atrativos, conta ainda com restaurantes, bares e o centro de atendimento ao turista com guias para coordenar seus passeios. (A e B)

Na gastronomia, a especialidade do Tocantins é o Peixe.

Peixe no Leite de Coco de Babaçu (1)

 Ingredientes:

  • 8 caris
  • cheiro-verde
  • 1/2 kg de tomate
  • 3 cebolas picadas, pimenta de cheiro e sal à gosto
  • 2 leites de coco de babaçu

Modo Preparo:

Limpe os caris e ponha-os para ferventar. Faça o molho, refogue-os com os caris e quando já estiver cozido, acrescente 2 copos de leite de coco babaçu, sempre mexendo para não cortar.

Tucunare na folha de Bananeira(2)

Ingredientes:

  • Tucunaré ou Curimatá (grande)
  • limão
  • sal
  • pimenta de cheiro
  • alho
  • cebola
  • palha de banana

Modo Preparo:

Limpe o peixe com limão e sal e deixe-o descansando por 20 minutos. Tempere-o por dentro e por fora com pimenta de cheiro, alho, cebola. Por último, enrole na palha de banana e leve ao forno por 50 min.

 Na próxima semana chegaremos ao Nordeste, não perca!

 

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Fontes:
(A) www.visiteobrasil.com.br
(B) www.guiadoturismobrasil.com
(1) http://www.gourmet56.com.br
(2) http://www.gourmet56.com.br

 

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