Belize – História, Gastronomia e Cultura – America Central

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Um pais rico, com uma natureza incrível, Belize está próximo ao México, Guatemala e o mar do Caribe, tem aproximadamente a dimensão do estão de Alagoas, com muito a influencia maia tem e oferece muita atividade e historia para seus visitantes.

Possui inúmeros sítios arqueológicos importantes, em sua maioria maias, entre eles o Caracol, Lmaanai e Lubaantun, com degraus enormes que levam aos templos de pedra com vista a selva que os cercam.

Com uma biodiversidade de e ecossistemas únicos, possuem reservas de vida selvagem, fauna e flora abundantes e preservadas, e o maior conjunto de cavernas entre todos os seus demais vizinhos.

Essa beleza incrível oferece aos visitantes a oportunidade de estar junto das mais sensacionais paisagens e espécimes da região, principalmente com relação aos esportes aquáticos, que tem a imensidão azul e límpida como principal anfitrião.

Com a areia branca e suave, um mar transparente, limpo e ao mesmo tempo azulado, o mar do Caribe oferece praias de cair o queixo, seja para curtir, praticar esportes ou apenas fazer lindas fotos.

Na gastronomia uma herança maia misturada a colonização britânica, e muito similar aos seus demais vizinhos, oferecem refeições reforçadas e ao mesmo tempo deliciosas, no cafe da manhã, o pão crioulo, ovos, bacon e cereais e nas outras refeições o feijão, tamales, panades, e garnaches entre outros.

Com a proximidade do mar, é claro que os frutos do mar ganham destaque, , mas pela proximidade da Guatemala e México, influencia muito essa gastronomia, mas encontrara pratos exóticos preparadas com armadillo, veados e gibnut que um tipo de roedor.

Garnaches


Ingredientes

  • 10 tortilhas de milho
  • 1 lata de feijão frito Repolho
  • Uma cenoura descascada e desfiada
  •  Uma cebola em fatias finas
  •  ½ xícara de vinagre
  • 1 tomate picado
  • Bloco de queijo Cheddar desfiado
  • Óleo para fritar

Modo Preparo

  • Coloque as cenouras raladas e as cebolas cortadas no ½ xícara de vinagre e deixe de molho por algumas horas ou durante a noite.
  • Aqueça o óleo a 325 graus e frite as tortillas até ficar crocante.
  • Retire do óleo e escorra em papel toalha.
  • Aqueça o feijão frito de acordo com as instruções da lata.
  • Cubra as tortilhas fritas com feijão quente, cenoura e cebola em conserva, queijo ralado, repolho ralado e tomate.

 

Panades

 

Ingredientes

 Molho

  • 1/2 de um repolho pequeno
  • 1 cebola média
  • 1 pimenta serrano ou qualquer pimenta de sua escolha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de vinagre
  • 1/4 xícara de água

Junte os ingredientes, processe e reserve

Recheio

  • Filé de tilápia de 12 onças ou qualquer peixe desossado de sua escolha
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 de uma cebola pequena
  • 1 pacote Sazon Goya

Refogue os ingredientes ate dourar e junte o peixe até ficar suavemente cozido

Massa

  • 2 libras de masa (massa de milho)
  • 1 pacote Sazon Goya com culintro y achiote
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Junte os ingredientes, misture e deixe descansar por 30 minutos, boleie e forme as bolinhas e em seguida asse até dourar, sirva com o peixe e o molho pro cima.

 

 

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Fonte:
https://www.megacurioso.com.br/
https://foreignfork.com/garnaches/

 

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