Musica e Comida Italiana

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Caso vcs não tenham conseguido acompanhar abaixo tem a gravação do programa, ok?

Clique abaixo e ouça.

 

 

Tambem deixo abaixo os ingredientes e modo de preparo caso queiram fazer em casa, se fizerem mandem fotos ou marquem no Instagram o meu perfil @domernandes e o do Programa @cantaitalia, combinado?

 

Risoto al Limone

Ingredientes 

· 100 gr manteiga

· 250 gr arroz carnarolli

· 50 gr cebola brunoise

· 50 ml de vinho branco seco

· 500 ml de fundo de legumes – use cascas de cebola, salsão, alho poro, batatas e cenouras ou então um tablete pronto, mas cuidado com o alto indice de sódio dos produtos industrializados

· sal a gosto

· pimenta do reino branca a gosto

· suco de 1 limão siciliano

· 50 gr queijo parmesão ralado pode trocar por da canastra ou outro de sua preferencia que derreta bem, mas precisa ser ralado

Modo Preparo

· refogue o arroz em 50 gr de manteiga derretida

· junte a cebola e refogue a cebola por 2/3 minutos

· abaixe o fogo e junte o vinho branco

· cozinhe até o alcool do vinho sumir

· vá juntando o fundo de legumes aos poucos, e mexendo sem parar, sempre que o arroz secar

· cozinhe ate o arroz ficar al dente

· retire a panela do fogo junte o suco de limão, o queijo ralado e mexa bem

· em seguida junte o restante da manteiga, mexa bem, sirva imediatamente, ou como se diz a la minute.

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