Nigéria – História, Gastronomia e Cultura

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Um país que usa ervas de diferentes origens para cozinhar os pratos. Essas ervas aumentam o sabor dos alimentos. O óleo de palma é usado para fazer saladas com sabores deliciosos. Sopas e caldos também são comuns. Os pratos são ricos em cores. Frituras também são muito utilizadas. O prato típico da culinária nigeriana é a sopa de pimenta, que é feita com molho apimentado e pode ser feita com peixe ou carne de cabra. As bananas também são muito populares na Nigéria. Também é possível encontrar muitas casas de iogurte feito em casa nas áreas rurais, costumam ser deliciosas. Também vale a pena mencionar que os deliciosos bolos de peixe, símbolo da culinária local, são muito picantes e deliciosos .

Os alimentos típicos da Nigéria incluem:

  • Arroz e feijão;
  • Dumbou (cuscuz de milho com folhas de moringa, feijão preto e molho);
  • Kilishi (carne marinada, marinada e seca com amendoim e / ou pimenta);
  • Masa (panquecas com molho e temperos de amendoim, pimenta ou gengibre);
  • Fari Masa (massa de farinha, frita com salsa, tomate, abóbora ou açúcar);
  • Chichena (semelhante ao curry francês, mas feito com farinha de soja em vez de farinha de milho);
  • Koudagou (batata-doce frita com molho);
  • Bolo de carne (kebab feito de carne bovina, cordeiro ou cabra);
  • Sanduíche de omelete e de peixe frito manga Feijão verde com alho e ervilha;

Brochettes de Carne

Ingredientes:

  • 600 g de Filet mignon cortado em cubos de 3 cm
  • 100 g de pimentão verde cortado em cubos de 3 cm
  • 100 g de pimentão vermelho em cubos de 5 cm
  • 150 g de abobrinha em cubos de 5 cm
  • Sal a gosto
  • Pimenta Síria a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 100 ml azeite
  • 50 ml de molho Tahine
  • 5 espetinhos de bambu de 12 cm

Preparo:
Em uma travessa tempere os cubos de carne com sal, as pimentas e o tahine.
Monte os espetinhos alternando a carne com os legumes. Sirva quente.

Brochette de Camarão

  • 600 g de Camarões
  • Sal a gosto
  • Pimenta Síria a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 100 ml azeite
  • 50 ml de molho Tahine
  • 5 espetinhos de bambu de 12 cm

Preparo:
Em uma travessa tempere os Camarões com sal, as pimentas e o tahine.
Monte os espetinhos com 3 unidades de Camarões, deixe marinar por 2 horas. Grelhe em azeite e manteiga de ambos os lados. Sirva quente.

Fontes:

https://brasiliainfoco.com

http://temperosdecinema.com.br

http://tribosenacoes.blogspot.com

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