As duas perguntas que mais fazem prá gente, o que é?
(gas.tro.no.mi:a) sf.
1. O conjunto dos conhecimentos relativos à preparação de alimentos saborosos com apresentação atraente
2. A arte, o gosto de apreciar comida de fina qualidade
[F.: gastr(o) – + –nomia.
(gas.trô.no.mo) sm.
1. Indivíduo conhecedor e apreciador da arte de comer bem: “…mas para prolongar o gozo que sentia, como um bom gastrônomo que poupa acepipe fino.” (Júlio Ribeiro, A carne))
2. É o profissional que se ocupa do refinamento das refeições, sejam alimentos ou bebidas.
3. É um chefe de cozinha, profissional responsável pela seleção dos ingredientes, pela preparação dos pratos, pela combinação dos sabores e pela sua apresentação.
[F.: gastr(o) – + –nomo.]
Resumindo
Gastronomia é a arte de fazer do alimento uma forma de expressão, prazer e veiculo de satisfação para o ato de comer, para isso é necessário, não imprescindivel, um bom gastrônomo/cozinheiro para executar com amor, dedicação, preocupação com o bom, limpo e justo, para atender bem aos comensais públicos, particulares e familiares.
Essa é a ideia que queremos proporcionar, planejamento de festas e confraternizações pessoais ou corporativas, casamentos, refeições personalizadas para dias especiais, montagem e assessoria de cardápios para eventos particulares, treinamentos personalizados, desenvolvidos de acordo com a sua necessidade.
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